商品名称:粒粒肠商品编号:123
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羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、黑山羊肉之分。
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羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、黑山羊肉之分，深受人们欢迎。
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工艺标准:带骨胸椎肉第5-6胸椎间垂直横截含6-11胸椎的背脊部肉，主要由背最长肌、背阔肌、髂肋肌、肋间肌等肌肉组成。 产品特点:表面有脂肪覆盖，肉质细密,肌间有脂肪沉积。
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工艺标准:将桡骨，尺骨剥离含腕桡侧身肌、内侧伸肌、外侧伸肌和腕尺侧身肌的净肉，肉上保留2cm腱子筋，表面完整。 产品特点:表面有筋膜覆盖，肉质粗韧，肌间含有网状筋膜。
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工艺标准: 主要是臀股=二头肌。沿半腱肌股骨边缘分割而出。与黄瓜小条相连，故剥离黄瓜小条后黄瓜条就会暴露，顺着该肉自然走向剥离，便可得到一块完整的四方形肉块。、 产品特点:肉质纤维较粗。
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猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。来源
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五花肉一层肥一层瘦，共有五层，故名。其肉皮薄，瘦相间，肉质较嫩，最宜烧、熏，爆、闷，也适应卤、腌熏、酱腊等。如红烧肉，太白酱肉。
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颈背肌肉简称1号肉，指的是从猪的第五、六根肋骨中斩下的颈背部位肌肉。
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